Varkensland Vietnam wil naar grootschalig en precisielandbouw

De varkenshouderij wordt bestempeld als strategische sector voor de voedselvoorziening in Vietnam. Varkens zijn goed voor ruim 60 procent van de totale vleesproductie. De bijna 5,2 miljoen ton varkensvlees in 2024 beslaat 4,3 procent van de wereldwijde varkensvleesproductie.

Na China, de Verenigde Staten, Brazilië, Spanje en Rusland staat Vietnam daarmee op de zesde plek van de belangrijkste varkenslanden. Het Vietnamese ministerie van Landbouw en Milieu meldde in augustus van dit jaar dat de nationale varkensstapel naar zo’n 30 miljoen dieren is gestegen, ondanks de verspreiding van Afrikaanse varkenspest.

Kijkende naar de varkensvleesconsumptie van de ruim 100 miljoen Vietnamezen, dan staat het land wereldwijd op de vierde plaats. Richting 2030 stijgt de gemiddelde consumptie nog enkele kilo’s, tot 32,72 kilo per hoofd van de bevolking. Vers varkensvlees wordt hoofdzakelijk op traditionele of natte markten gekocht, zeker op het platteland. Stedelingen zijn wel steeds meer bereid om verpakt vers vlees te kopen en kijken daarbij naar de oorsprong en kwaliteit.

Zo’n 65 procent van de varkensproductie vindt plaats bij grootschalige bedrijven, waarvan het merendeel in handen is van buitenlandse investeerders. Kleine varkensbedrijven zijn goed voor de overige 35 procent van de varkens die met zo’n 127 kilo levend gewicht op de markt komen. Om minder afhankelijk te worden van buitenlandse partijen, stimuleert de Vietnamese overheid vooral initiatieven van inlandse particulieren die inzetten op grootschalige precisielandbouw.

Het gebruik van geavanceerde technologie moet de productiviteit, kwaliteit en voedselveiligheid verbeteren en de milieubelasting van de varkensproductie verlagen. Doel is om in 2030 meer dan 70 procent van de Vietnamese varkensstapel op intensieve en grootschalige boerderijen te houden.

Grootmachten rukken op

Het van oorsprong Thaise bedrijf CP Vietnam Livestock JSC is de grootste integratie met voer en varkens. In juni 2025 telde het 350.000 zeugen en bijbehorende vleesvarkens. Alleen al dit bedrijf bezit 16 procent van alle zeugen in Vietnam. De op een na grootste onderneming is CJ Vina Agri Co. Deze Zuid-Koreaanse vleesverwerker en voerproducent, met een gesloten bedrijfsvoering met 140.000 zeugen, werkt samen met zo’n negenhonderd Vietnamese varkenshouders.

BAF Vietnam Agriculture JSC en Xuan Thien Group hebben met stalcomplexen van zes verdiepingen ambitieuze plannen in de varkenshouderij. BAF Vietnam werkt daarbij samen met de grootste varkensproducent ter wereld: Muyuan Group uit China. In 2030 moet het bedrijf zo’n 450.000 zeugen hebben en 10 miljoen vleesvarkens per jaar verwerken. Een eerste wapenfeit is de bouwstart van een gesloten bedrijf met vijfduizend zeugen in groepshuisvesting dat voldoet aan de Europese eisen. BAF produceert nu zo’n 1 miljoen vleesvarkens per jaar.

Zorgpunten zijn dat Afrikaanse varkenspest niet kan worden ingedamd, ondanks de inzet van vaccins, en de grote afhankelijkheid van de import van veevoergrondstoffen. Tussen de 70 en 80 procent van het varkensrantsoen, dat onder meer bestaat uit rijstzemelen, sojameel, maismeel en vismeel, komt via buitenlandse grootmachten en meestal via de tussenhandel pas bij de varkensboeren terecht.